Vegane Erdnuss-Amaranth Plätzchen
20
30 minutes
Dessert
Einfach
Knusprig lecker und schnell gemacht: Von diesen veganen Erdnuss-Amaranth-Plätzchen können wir nicht genug bekommen! Umso besser, dass unsere Kollegin aus der Abteilung Qualitätssicherung und Lebensmittelrecht es beim diesjährigen internen Backwettbewerb mit uns geteilt hat.
Zutaten
- 65 g biozentrale Erdnussmus Crunchy
- 50 g biozentrale Ahornsirup
- 10 g biozentrale Kokosöl
- 30 g biozentrale Amaranth Poffies
- Zartbitter Kuvertüre
Zubereitung
Die Amaranth Poffies in einer Pfanne kurz ohne Öl anrösten.
Erdnussmus, Ahornsirup und Kokosöl im Wasserbad schmelzen und mit den Amaranth Poffies vermischen.
Masse auf einem Backblech glattstreichen und im Kühlschrank kalt werden lassen.
Nach Belieben in Form bringen (z. B. Würfel schneiden, mit Ausstechern arbeiten oder Plätzchen formen).
Mit im Wasserbad geschmolzener Zartbitter Kuvertüre verzieren.
