15-Minuten-Rezept: Vegane Spaghetti Bolognese
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15 minutes
Hauptgericht
Einfach, schnell zubereitet und lecker: Für unsere vegane Spaghetti Bolognese braucht ihr nur 15 Minuten – und es schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
250 g biozentrale Soja-Granulat
200 g biozentrale rote Linsen
300 g biozentrale Vollkorn Spaghetti
1 mittlere Zucchini
2 Zwiebeln
1 Knochblauchzehe
2 Dosen biozentrale Tomaten gewürfelt
3 EL biozentrale Brat- & Backöl
4 EL biozentrale Tomatenmark
1 TL Basilikum
1 EL biozentrale Kokosblütenzucker
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Linsen waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser gar kochen.
Das Sojagranulat mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Anschließend die restliche Flüssigkeit abgießen.
Die Spaghetti in heißem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und anschließend abgießen.
Währenddessen die Zucchini waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles fein würfeln und in Öl anbraten.
Tomatenstücke und Tomatenmark hinzugeben, Linsen und Sojagranulat unterheben.
Mit Pfeffer, Basilikum und Kokosblütenzucker abschmecken.
Die Sauce über die Nudeln geben und servieren – fertig!
