Halloween-Pie
Michelle Leyer
Dieser Halloween-Pie sieht vielleicht furchteinflößend aus – aber sein Geschmack ist to die for! Mit einer würzigen, herzhaften Füllung aus Lotao Veggie Hack, knackigem Gemüse und cremiger Sauce verbirgt sich unter der goldbraunen Kruste ein echtes Highlight für Halloween-Abende.
Ob Familien-Dinner oder Gruselparty: Dieser Pie bringt pflanzlichen Genuss und Halloween-Stimmung perfekt zusammen – spooky auf dem Teller, aber voller Wohlfühlgeschmack.
⏱ Fertig in ca. 45 Minuten
👻 Schwierigkeitsgrad: mittel
Was macht diesen Halloween-Pie besonders?
100 % pflanzlich – voller Geschmack: Dank Veggie Hack wird der Pie herrlich deftig, sättigend und extra proteinreich – ganz ohne tierische Zutaten.
Gruselig & genial für Gäste: Mit ausstechbarem Halloween-Gesicht wird der Pie zum Hingucker auf jeder Halloween-Tafel.
Herzhaft-cremige Füllung: Gemüse, Gewürze und eine sahnige Sauce ergeben die perfekte Konsistenz – kein Austrocknen, kein Durchweichen.
Ideal zum Vorbereiten: Du kannst die Füllung vorab kochen und den Pie später einfach fertig backen.
Zutaten
- 2 Rollen fertiger veganer Mürbeteig
- 75 g Lotao Veggie Hack
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1–2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Möhren, gewürfelt
- 150 g TK-Erbsen
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Pflanzensahne
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Thymian oder Rosmarin
- Salz & Pfeffer, – z. B. Meersalz für ein natürliches Aroma
- etwas Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung
In etwas Olivenöl die Zwiebel, den Knoblauch und die Möhren anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Das Veggie Hack direkt in die Pfanne geben und mit anbraten – ohne Einweichen. Tomatenmark unterrühren und alles mit Gemüsebrühe und Pflanzensahne ablöschen. Mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
TK-Erbsen zur Füllung geben und kurz mit erhitzen, bis alles schön cremig ist.
Eine Tarte- oder Pieform einfetten und mit einer Mürbeteigrolle auslegen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Teigrolle mit einem Halloween-Motiv (z. B. Kürbisgesicht) ausschneiden und vorsichtig auflegen. Ränder gut andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
