Plant-Based Burger mit Avocado
Michelle Leyer
2
30 minutes
Dieser Burger vereint cremige Avocado, ein fruchtig-würziges Chutney und saftige Veggie Patties aus dem biozentrale Veganer Burger Klassik. Ein Rezept für alle, die kompromisslos genießen wollen – 100% pflanzlich, 100% Geschmack, 0% Zusatzstoffe.
In nur 30 Minuten zauberst Du einen Burger, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt.
Was macht diesen Burger besonders?
Köstliche Kombination aus süß-säuerlichem Chutney und herzhafter Avocado
Einfach & schnell dank des Lotao Veggie Burger Mixes
100% pflanzlich & natürlich – ohne künstliche Zusätze
Perfekt fürs Meal Prep – Chutney einfach auf Vorrat zubereiten
Zutaten
- 1 Packung biozentrale Veganer Burger Klassik
- 2 Stück Dinkel-Buns
- 1 Stück reife Avocado
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 Handvoll Salatblätter
- Optional: Mayo
Für das Cranberry-Zwiebel-Chutney:
- 1 mittelgroße Zwiebe
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 200 g TK-Cranberries (oder frisch, wenn verfügbar)
- 25–30 g Ahornsirup (je nach gewünschter Süße)
- 1 TL Reisessig
- 1 Prise Zimt, Pfeffer & Salz
- 25 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Den biozentrale Veganer Burger Klassik nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend zu zwei Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Cranberries und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Ahornsirup und Reisessig ablöschen. Wenn die Beeren beginnen zu "poppen", mit Zimt, Pfeffer und Salz würzen. Wasser zugeben und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten einköcheln lassen. Das Chutney soll eine sämige Konsistenz haben – dann vom Herd nehmen und optional in ein Glas füllen.
Die Dinkel-Buns halbieren und im Ofen oder Toaster leicht anrösten. Avocado zerdrücken, mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Untere Bunhälfte mit etwas Mayo (optional) bestreichen, Salat, Avocado, das Veggie Patty und das fruchtige Chutney daraufgeben. Deckel drauf – fertig ist Dein Lieblingsburger deluxe!
