Salat mit Erdbeeren und Tomaten
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15 minutes
Hauptgericht
Lecker deftig: Unsere französische Zwiebelsuppe eignet sich als Vorspeise und Hauptgericht gleichermaßen gut.
Zutaten
400 ml Wasser
150 g Cherry Tomaten
250 g frische Erdbeeren
Eine Hand frischer Basilikum
Eine Hand frische Minze
Eine große Hand frische Rucola Blätter
1 EL Pinienkerne
2 EL biozentrale Natives Olivenöl Extra
1 EL biozentrale Balsamico Essig
0.5 EL biozentrale Zitronensaft
0.5 EL biozentrale Blütenhonig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
Startet mit der Zubereitung des Brotes, damit ihr es ofenfrisch zu eurem Salat genießen könnt: Backmischung mit 400 ml Wasser vermischen, kurz quellen lassen und in Laibform bei 230 °C Ober-/Unterhitze für 70 Minuten in den Backofen geben.
Währenddessen Salatzutaten waschen und Tomaten halbieren, Erdbeeren vierteln, Basilikum, Minze und Rucola ein wenig kleiner zupfen. Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen.
Dressing über den Salat gießen, Pinienkerne darüberstreuen.
Salat gemeinsam mit dem ofenfrischen Brot anrichten und genießen!
