Cremiges Veggie Gyros mit Tomatenreis & Tzatziki
Michelle Leyer
2
30 minutes
Du willst den Geschmack von würzigem Gyros – aber 100 % pflanzlich?
Mit dem neuen Lotao Veggie Gyros zauberst Du in nur 30 Minuten ein aromatisches, mediterranes Gericht – ganz ohne Fleisch, aber mit vollem Genuss. Perfekt für den Feierabend oder als Highlight beim nächsten Dinner mit Freunden.
Was macht dieses Rezept besonders?
Würziger Genuss ganz ohne Fleisch – Lotao Veggie Gyros liefert authentischen Geschmack ohne Aufwand
Schnelle Zubereitung – in 30 Minuten fertig, ohne Marinieren
Tomatenreis mit mediterranem Aroma – fruchtig, leicht süßlich und sättigend
Cremiges Tzatziki – frische Gurke, Dill & Joghurt als perfekter Ausgleich zum Gyros
Zutaten
Gyros
- 1 Packung Lotao Veggie Gyros
- Etwas Öl zum Braten
Tomatenreis
- 150 g Sushireis
- 6 Strauchtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- ½ EL Oregano
- Ein Schuss Hafersahne
- Salz & Pfeffer
Tzatziki
- 300 g pflanzlicher Joghurt
- 1 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- Frischer Dill
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Veggie Gyros anbraten
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Lotao Veggie Gyros ca. 5 Minuten scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Warm halten.
Tomatenreis zubereiten
Reis im Reiskocher oder Topf nach Anleitung garen.
Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in heißer Pfanne anbraten.
Zwiebel fein würfeln, hinzufügen und mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Oregano, Salz & Pfeffer dazugeben.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann Tomatenhaut abziehen und Masse pürieren.
Tomatenmark und Hafersahne einrühren.
Gekochten Reis unterheben und alles gut vermengen.
Tzatziki zubereiten
Gurke reiben oder im Entsafter verarbeiten (nur Fruchtfleisch verwenden).
Flüssigkeit leicht ausdrücken.
Knoblauch fein reiben oder pressen.
Joghurt, Gurkenfruchtfleisch, Knoblauch und Dill in einer Schüssel verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz durchziehen lassen.
