Gemüsewaffeln mit BioKids Tomatensauce
Michelle Sommer
8
45 minutes
Hauptgericht
Zutaten
2 Möhren
1 kleine Zucchini
Salz
1 rote Paprikaschote
2 Eier
200 ml Milch
2 EL biozentrale Olivenöl
250g Mehl
2 TL biozentrale Backpulver
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Öl zum Einfetten
1 Glas BioKids Tomatensauce
Zubereitung
Möhren schälen und Zucchini waschen. Beides grob reiben und in ein Sieb geben. Einen ½ TL Salz untermengen, 5 Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser aus dem Gemüse pressen. Paprika putzen und in feine Würfel schneiden.
Eier, Milch und Olivenöl verquirlen. Mehl, Backpulver, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Paprika und ½ TL Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Gemüse unter den Teig heben. Das heiße Waffeleisen mit einem Pinsel einfetten. 2-3 EL Teig ins Waffeleisen geben und ca. 2 Minuten backen. Vorgang wiederholen bis der Teig verbraucht ist. Gemüsewaffeln mit der BioKids Tomatensauce (warm oder kalt) servieren.
