Spekulatius Kugeln
30
25 minutes
Dessert
Zutaten
1 Stück Bio Orange
60g biozentrale Kokosöl
120g Mandelmus
20g biozentrale Agavendicksaft
40g Mandeln
100g Vollkornkekse
50g biozentrale Haferflocken zart
60g biozentrale Leinsamen geschrotet
30g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
2 EL Spekulatiusgewürz
Zubereitung
Orange heiß abspülen, trockenreiben und die Schale abreiben. Orangenschale, Kokosöl, Mandelmus und Agavendicksaft in einen Topfgeben und schmelzen.
Inzwischen Mandeln fein hacken. Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholzfein zerbröseln. Eine Hälfte der Kekskrümel beiseitestellen.
Gehackte Mandeln mit der Hälfte der Kekskrümel, Dinkelflocken, Leinsamen, gemahlenen Mandeln, Salz und Spekulatiusgewürz verrühren. Kokosöl-Mandelmus-Masse zugeben und gründlich vermengen. Die Spekulatius-Masse für 15 Minutenkalt stellen.
Aus der Masse etwa 30 kleine Kugeln formen und in den beiseite gelegten Kekskrümeln wenden. Spekulatius Kugeln servieren oder bei Bedarf im Kühlschrank lagern.
Genießen – Guten Appetit! 😋
