Thai Bowl
Anna Reinhold
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15 minutes
10 minutes
Lust auf eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit mit einem Hauch von Thailand? Diese Thai Bowl kombiniert den aromatischen Geschmack der Lotao Thai Bowl mit knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einer köstlichen Honig-Sojasauce. In weniger als 25 Minuten zauberst du dir ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch voller Geschmack steckt. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Was macht diese Thai Bowl besonders?
Schnelle Zubereitung: Innerhalb von 15 bis 25 Minuten fertig – ideal für stressige Tage, wenn du eine schnelle, gesunde Mahlzeit brauchst.
Leicht und frisch: Mit frischen Zutaten wie Avocado, Pak Choi und Rotkohl ist diese Bowl eine wahre Vitaminbombe.
Aromatisch und ausgewogen: Die Kombination aus der Lotao Thai Bowl, knackigem Gemüse und der süß-salzigen Sojasauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vegan: Dieses Gericht kann leicht vegan gestaltet werden, indem du den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt.
Zutaten
- 1 Lotao Thai Bowl
- 2-3 Blätter Pak Choi
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante)
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Karottenstreifen und Rotkohlstreifen
- 1 Handvoll Lauchzwiebeln
- 1 Limette
Zubereitung
Lotao Thai Bowl zubereiten: Die Lotao Thai Bowl nach Packungsanweisung in der Pfanne zubereiten. Sobald sie fast fertig ist, die Karotten- und Rotkohlstreifen unterheben und kurz mit anbraten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
Pak Choi blanchieren: Den Pak Choi gründlich waschen und in leicht kochendem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt und der Pak Choi schön knackig bleibt.
Pak Choi anbraten: In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Den blanchierten Pak Choi hinzufügen und 2 Minuten lang mit Sojasauce und Honig (oder Agavendicksaft) anbraten, bis er leicht karamellisiert und aromatisch ist.
Bowl zusammenstellen: Die fertige Reis-Gemüse-Mischung auf einen Teller oder in eine Schale geben. Den Pak Choi, Avocado in Scheiben, Lauchzwiebeln und weitere frische Toppings wie Edamame (optional) dazugeben.
Mit Limette servieren: Zum Abschluss etwas frischen Limettensaft über die Bowl träufeln und sofort genießen.
