Rezepte
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Kürbis-Linsen-Curry
Kürbis-Linsen-Curry Zutaten für Portionen: Zutaten 1 Hokkaidokürbis, ca. 1,5 kg 100 g biozentrale grün braune Linsen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 ml biozentrale Gemüsebrühe klar 1 EL biozentrale Sonnenblumenöl 1 Stück Ingwerwurzel, ca. 1 cm 2 TL Currypulver 50 g Sultaninen 1 TL biozentrale Tomatenmark 2 Tassen biozentrale Basmatireis weiß Zubereitung Kürbis entkernen und in Würfel schneiden (beim Hokkaido kann man die Schale mitessen). Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Ingwer schälen und sehr fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl anbraten, nach einer Weile Currypulver und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kürbiswürfel, Linsen und Rosinen zugeben und so lange köcheln, bis der Kürbis und auch die Linsen weich sind (ca. 20-30 Minuten). Parallel den Reis kochen (ca 15 Min.). Am Ende der Kochzeit ggf. nachsalzen. Mit einem Kartoffelstampfer teilweise zerdrücken, so dass eine sämige Konsistenz entsteht und mit dem Reis servieren. Genießen! Guten Appetit! 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
(Veganes) Butter Board
(Veganes) Butter Board Zutaten für Portionen: Zutaten Für die Basis 200 g zimmerwarme (vegane) Butter TL grobes Meersalz 1 Pkg. Zitronenschale gerieben Für die Variante mit Kräutern 0.5 kleine rote Zwiebel 3 Stiele Petersilie 1 EL biozentrale Akazienhonig 2 EL getrocknete Blüten Für die Variante mit getrockneten Tomaten Stk. biozentrale getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 Stiele Rosmarin 1 EL biozentrale Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP" Zubereitung Butter gleichmäßig auf einem Holzbrett verstreichen. Zitronenschale über der Butter verteilen und mit Salz bestreuen. Variante mit Kräuter: Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätterabzupfen und grob hacken. Butter gleichmäßig mit Zwiebel, Petersilie und essbaren Blüten bestreuen. Honig darüber träufeln. Variante mit getrockneten Tomaten: Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen und fein hacken. Alle Zutaten gleichmäßig über der Butter verteilen, mit Crema con ‘Aceto Balsamico di Modena IGP‘ beträufeln. Hast du das Butter Board angerichtet, kommt es in die Mitte des Tisches. Dazu servierst du am Besten ein frisches Brot, in Scheiben geschnittenes Baguette oder ein anderes Gebäck nach Belieben. Nun können sich alle bedienen. Genießen – Guten Appetit! 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Focaccia mit Tomaten
Focaccia mit Tomaten Zutaten für Backblech: Zutaten Für den Hefeteig 300 g Weizenmehl Typ 550 150 g Kichererbsenmehl 1 Pkg. biozentrale Trockenhefe 1 Prise biozentrale Rohrohrzucker 300 ml Wasser lauwarm 1 TL Salz 1 TL biozentrale Olivenöl 2 TL italienische Kräuter Für den Belag 1 Glas biozentrale getrocknete Tomaten 2 EL italienische Kräuter 3 EL biozentrale Olivenöl Zubereitung Für den Vorteig die Hefe mit dem Zucker mit dem lauwarmen Wasser verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Mehl in eine Rührschüssel geben. In der Mitte eine große Mulde formen. Hefewasser hineingeben und alles zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Salz, Öl und Kräutermix mit in die Schüssel geben und kurz verrühren. Hefeteig 5-10 Minuten lang (mit Knethaken) kräftig kneten, bis sicher der Hefeteig vom Schüsselrand löst. Mit einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen. Den Hefeteig auf Backblechgröße ausrollen und auf ein mit Öl bestrichenes oder Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Danach mit einem Finger oder einem Kochlöffel kleine Mulden in den Teig drücken. Die halbierten Tomaten sowie die Öl-Kräutermix-Mischung und auf dem Teig verteilen. 10 Minuten stehen lassen, währenddessen den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Focaccia in ca. 25 Minuten goldgelb backen. Genießen – Guten Appetit! 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Erdnussmus-Karamell-Eis
Erdnussmus-Karamell-EisZutaten für Portionen:Zutaten 300 g Softdatteln 400 g biozentrale Erdnussmus Crunchy 600 ml Mandeldrink 100 ml biozentrale Ahornsirup 1 TL biozentrale Vanillezucker 100 g Erdnusskerne 150 ml Karamellsoße 50 g biozentrale Kakaonibs Salz Zubereitung Datteln, Erdnussmus, Mandeldrink, Ahornsirup, Vanillezucker und 1 TL Salz in einem Universalzerkleinerer oder mit einem Pürierstab fein mixen. Erdnüsse hacken und Kakaonibs, bis auf einige zum Bestreuen, unter die Eismasse heben. Hälfte der Eismasse in eine Kastenform geben. Hälfte der Karamellsoße darüber gießen und mit einer Gabel einstrudeln. Restliche Eismasse und Schokosoße in die Form geben und erneut einstrudeln. Mit restlichen Nüssen und Kakonibs bestreuen und über Nacht in den Tiefkühler stellen. Genießen – Guten Appetit! 😋 Teilen Drucken Download
Linguine all’obatzda
Linguine all’obatzdaZutaten für Portionen:Zutaten 250 g Camembert 1 kleine Zwiebel 0.5 Glas Röstpaprika 50 g biozentrale getrocknete Tomaten 1 Bund Schnittlauch 50 g Mini-Salzbrezeln 350 g biozentrale Hartweizen Linguine 2 EL biozentrale Olivenöl 3 EL biozentrale Tomatenmark 150 g Doppelrahmfrischkäse 100 ml Milch 5 EL biozentrale Röstzwiebeln Salz Pfeffer Paprika edelsüß Zubereitung 3-4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Camenbert entrinden und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprika abtropfen lassen. Mit den Tomaten in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Brezeln grob zerbröseln. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten. Paprika und Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren kurz anschwitzen. Dann 2 TL Edelsüßpaprika darüber stäuben. Frischkäse und Camembert zufügen und unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Mit Milch ablöschen, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Nudelwasser abnehmen, Linguine abgießen und abtropfen lassen. Soße nach Belieben mit ein wenig Nudelwasser verdünnen. Die Nudeln zugeben und kurz mit erhitzen. Linguine auf Tellern anrichten, mit Schnittlauchröllchen, zerbröselten Brezeln und Röstzwiebeln bestreuen. Genießen – Guten Appetit! 😋 Teilen Drucken Download
Exotischer Früchte-Smoothie
Exotischer Früchte-SmoothieZutaten für Personen:Zutaten 1 TL biozentrale Limettensaft 200 ml Orangensaft 50 g frische oder gefrorene Erdbeeren 100 g frische oder gefrorene Ananas 2 TL Gojibeeren 1 TL biozentrale Kokosöl Zubereitung Erdbeeren waschen, Ananas schälen und in Stücke schneiden. Anschließend mit allen weiteren Zutaten in einem Mixer pürieren. In ein Glas füllen und mit kleinen Erdbeer- & Ananas-Stückchen garnieren. Teilen Drucken Download
Paprika Falafel-Tasche mit Grillgemüse
Paprika Falafel-Tasche mit Grillgemüse Zutaten für Portionen: Zutaten 1 Pkg. biozentrale Falafel Paprika 1 Fladenbrot biozentrale Aufstrich Mediterran biozentrale Sesam biozentrale Olivenöl biozentrale flüssiges Tahin 1 Stk. Paprika (rot) 0.5 Stk. Zucchini 0.5 Stk. Aubergine Zubereitung Die Falafel Trockenmischung den Packungsanweisungen entsprechend ca. 10 Min. in 200 ml kaltem Wasser quellen lassen. Parallel kann schon das Gemüse geschnitten und mit reichlich Öl gebraten/gegrillt werden. Nach der Quellzeit die Falafel zu kleinen Fladen formen und direkt nach dem Formen in reichlich Öl goldbraun braten. Das Fladenbrot vierteln, jeweils bis zum Rand aufschneiden und mit dem Aufstrich Mediterran bestreichen. Anschließend mit den Falafeln belegen, mit dem Grillgemüse befüllen und nach Belieben mit flüssigem Tahin und/oder etwas Sesam toppen. Zuklappen und genießen – Guten Appetit! 😋 Teilen Drucken Download
Soja Geschnetzeltes in Pilzsauce
Soja Geschnetzeltes in Pilzsauce Zutaten für Portionen: Zutaten Für das Geschnetzelte 150 g biozentrale Soja Geschnetzeltes 2 EL biozentrale Gemüsebrühe klar 1.5 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 Lorbeerblätter 2 EL biozentrale Rapsöl oder Sonnenblumenöl Für die Pilzsauce 250 g Champignons 1 kleine Zwiebel 250 ml vegane Pflanzencreme zum Kochen 50 ml Wasser 2 EL biozentrale Rapsöl oder Sonnenblumenöl 1 TL Mehl 2 TL biozentrale Gemüsebrühe klar 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung Soja Geschnetzeltes in einem Topf mit ca. 250 ml heißem Wasser, der Gemüsebrühe, den Lorbeerblättern und Gewürzen ca. 30 Minuten quellen lassen und im Anschluss gut ausdrücken und die Lorbeerblätter entfernen. Soja Geschnetzeltes mit Öl in einer Pfanne anbraten. Für die Pilzsauce die Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und zusammen anbraten. Das Mehl darüber streuen und ca. eine Minute anrösten. Dann das Wasser, die vegane Pflanzencreme und die Gemüsebrühe hinzugeben und das ganze gut verrühren und ca. 3 Min. einkochen lassen. Zum Abschluss, das Soja Geschnetzelte und die gehackte Petersilie hinzufügen, würzen und nach Belieben noch Wasser nachfüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Genießen! (Dazu passen z. B. vegane Spätzle!) 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Nicecream mit flüssigem Kokosöl
Nicecream mit flüssigem KokosölZutaten für Portionen:Zutaten 400 ml biozentrale Kokosmilch 2 EL biozentrale flüssiges Kokosöl 1 Packung biozentrale Bourbon Vanillezucker 100 g Himbeeren 100 g Heidelbeeren biozentrale Agavensirup zum Süßen Kokosraspeln als Topping Zubereitung Die Kokosmilch mit dem Bourbon Vanillezucker im Mixer aufschäumen und mit dem Agavensirup nach Belieben süßen. Die Beeren mit wenig Wasser und Agavensirup aufkochen und mit einer Gabel zerdrücken. Kokosmilch und Beerenpüree miteinander vermengen und mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank stellen bis das Eis fest ist. Nach Belieben zusätzlich mit dem Kokosöl beträufeln und Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit! 😋 Teilen Drucken Download
Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu
Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu Zutaten für Portionen: Zutaten Für den Salat 150 g Tofu 50 g biozentrale grün braune Linsen 2 EL biozentrale Sesamöl 0.5 Stück Mango 0.5 Stück Zwiebel 0.5 Bund Koriander (optional) Für die Marinade 1 EL biozentrale Erdnussmus 2 EL biozentrale Zitronensaft 1 EL Sojasauce 0.5 EL biozentrale Ahornsirup 0.5 TL Ajvar 2 EL Orangensaft Zubereitung Alle Zutaten für die Marinade zusammen pürieren. Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Tofustücke in der Hälfte der Marinade einlegen und mindestens 3 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren lassen. Die Linsen in reichlich Salzwasser 20 bis 30 Min. zugedeckt kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles miteinander vermengen. Die restliche Marinade, 2 EL Sesamöl, die gekochten Linsen, die Zwiebelringe, die Mangowürfel und den gehackten Koriander miteinander vermischen und nachwürzen. Den Tofu aus der Marinade nehmen. 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Den Salat auf Tellern anrichten, mit den Tofustücken belegen und servieren. Dazu Baguette oder Brot reichen. Guten Appetit! 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Tarte Tatin aux Tomates
Tarte Tatin aux Tomates Zutaten für Tarte: Zutaten Für die Auberginencreme 2 Auberginen 2 EL biozentrale Zitronensaft 0.25 Knoblauchzehe biozentrale Olivenöl Salz & Pfeffer Für den Teig 250 g Buchweizenmehl 80 g Butter 20 g biozentrale Olivenöl 1 Ei (m) 4 g Salz 60 g Wasser Für den Belag 700 g reife Tomaten 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 4 Zweige Thymian 4 Stk. biozentrale getrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen geschnitten biozentrale Olivenöl Meersalz, Pfeffer & eine Prise Zucker Zubereitung Für die Auberginencreme die Auberginen waschen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen und im vorgeheizten Ofen für 40 Min. garen. Das gegarte Innere der Aubergine wird nun mit den restlichen Zutaten gut püriert und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abgeschmeckt. Für den Teig zuerst das Mehl mit der weichen Butter und dem Olivenöl in einer Schüssel verreiben. Danach alle restlichen Zutaten ordentlich verkneten und zu einem Ballen formen, nun den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Nun die Tarteform mit Olivenöl ausreiben und mit dem Meersalz, Zucker, Pfeffer, den Knoblauchscheiben und den Thymianzweigen auslegen. Für den Belag die Tomaten gut waschen und mittig halbieren. Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Tarteform legen und darüber die getrockneten Tomatenstreifen geben. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Mehl zwischen zwei Backpapierblättern ausrollen, die Dicke sollte ca. 3 mm betragen. Das obere Backpapier vorsichtig abziehen. Den Teig mit dem unteren Backpapier über das Nudelholz hängen und vorsichtig damit die Tarteform abdecken. Überstehenden Teig abschneiden und Ränder gut andrücken. Den Teig von oben mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 30 Min. backen. Nach der Backzeit die Tarte aus dem Ofen nehmen, 10 Min. ruhen lassen und auf eine Platte stürzen. Die Tarte in Stücke schneiden und mit der zuvor zubereiteten Auberginencreme servieren. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Apfelkuchen
Apfelkuchen Zutaten für Kuchen: Zutaten für die Füllung 500 g Äpfel, säuerlich 50 g Butter 50 g biozentrale Kokosblütenzucker 80 g Mandeln, gehackt 2 TL biozentrale Zitronensaft für den Teig 150 g weiche Butter 100 g biozentrale Kokosblütenzucker 125 g biozentrale Haferflocken zart 80 g Buchweizenmehl 3 Eier 1 Tüte Vanillezucker 0.5 Tüte biozentrale Weinstein Backpulver Zubereitung Die Zutaten für den Teig miteinander verquirlen, sodass ein Rührteig entsteht. Die Äpfel klein schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die flüssige Butter, den Zucker und die Mandeln unter die Äpfel heben. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und ⅔ des Teiges hineingeben, die Apfelmischung darauf verteilen und mit einem Löffel kleine Häufchen von dem verbliebenen Teig auf die Äpfel setzen. Das Backblech mit dem Kuchen auf der unteren Schiene etwa 45 Minuten backen. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
