Rezepte
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Soja Geschnetzeltes in Pilzsauce
Soja Geschnetzeltes in Pilzsauce Zutaten für Portionen: Zutaten Für das Geschnetzelte 150 g biozentrale Soja Geschnetzeltes 2 EL biozentrale Gemüsebrühe klar 1.5 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 Lorbeerblätter 2 EL biozentrale Rapsöl oder Sonnenblumenöl Für die Pilzsauce 250 g Champignons 1 kleine Zwiebel 250 ml vegane Pflanzencreme zum Kochen 50 ml Wasser 2 EL biozentrale Rapsöl oder Sonnenblumenöl 1 TL Mehl 2 TL biozentrale Gemüsebrühe klar 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung Soja Geschnetzeltes in einem Topf mit ca. 250 ml heißem Wasser, der Gemüsebrühe, den Lorbeerblättern und Gewürzen ca. 30 Minuten quellen lassen und im Anschluss gut ausdrücken und die Lorbeerblätter entfernen. Soja Geschnetzeltes mit Öl in einer Pfanne anbraten. Für die Pilzsauce die Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und zusammen anbraten. Das Mehl darüber streuen und ca. eine Minute anrösten. Dann das Wasser, die vegane Pflanzencreme und die Gemüsebrühe hinzugeben und das ganze gut verrühren und ca. 3 Min. einkochen lassen. Zum Abschluss, das Soja Geschnetzelte und die gehackte Petersilie hinzufügen, würzen und nach Belieben noch Wasser nachfüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Genießen! (Dazu passen z. B. vegane Spätzle!) 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Nicecream mit flüssigem Kokosöl
Nicecream mit flüssigem KokosölZutaten für Portionen:Zutaten 400 ml biozentrale Kokosmilch 2 EL biozentrale flüssiges Kokosöl 1 Packung biozentrale Bourbon Vanillezucker 100 g Himbeeren 100 g Heidelbeeren biozentrale Agavensirup zum Süßen Kokosraspeln als Topping Zubereitung Die Kokosmilch mit dem Bourbon Vanillezucker im Mixer aufschäumen und mit dem Agavensirup nach Belieben süßen. Die Beeren mit wenig Wasser und Agavensirup aufkochen und mit einer Gabel zerdrücken. Kokosmilch und Beerenpüree miteinander vermengen und mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank stellen bis das Eis fest ist. Nach Belieben zusätzlich mit dem Kokosöl beträufeln und Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit! 😋 Teilen Drucken Download
Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu
Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu Zutaten für Portionen: Zutaten Für den Salat 150 g Tofu 50 g biozentrale grün braune Linsen 2 EL biozentrale Sesamöl 0.5 Stück Mango 0.5 Stück Zwiebel 0.5 Bund Koriander (optional) Für die Marinade 1 EL biozentrale Erdnussmus 2 EL biozentrale Zitronensaft 1 EL Sojasauce 0.5 EL biozentrale Ahornsirup 0.5 TL Ajvar 2 EL Orangensaft Zubereitung Alle Zutaten für die Marinade zusammen pürieren. Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Tofustücke in der Hälfte der Marinade einlegen und mindestens 3 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren lassen. Die Linsen in reichlich Salzwasser 20 bis 30 Min. zugedeckt kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles miteinander vermengen. Die restliche Marinade, 2 EL Sesamöl, die gekochten Linsen, die Zwiebelringe, die Mangowürfel und den gehackten Koriander miteinander vermischen und nachwürzen. Den Tofu aus der Marinade nehmen. 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Den Salat auf Tellern anrichten, mit den Tofustücken belegen und servieren. Dazu Baguette oder Brot reichen. Guten Appetit! 😋 <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Tarte Tatin aux Tomates
Tarte Tatin aux Tomates Zutaten für Tarte: Zutaten Für die Auberginencreme 2 Auberginen 2 EL biozentrale Zitronensaft 0.25 Knoblauchzehe biozentrale Olivenöl Salz & Pfeffer Für den Teig 250 g Buchweizenmehl 80 g Butter 20 g biozentrale Olivenöl 1 Ei (m) 4 g Salz 60 g Wasser Für den Belag 700 g reife Tomaten 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 4 Zweige Thymian 4 Stk. biozentrale getrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen geschnitten biozentrale Olivenöl Meersalz, Pfeffer & eine Prise Zucker Zubereitung Für die Auberginencreme die Auberginen waschen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen und im vorgeheizten Ofen für 40 Min. garen. Das gegarte Innere der Aubergine wird nun mit den restlichen Zutaten gut püriert und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abgeschmeckt. Für den Teig zuerst das Mehl mit der weichen Butter und dem Olivenöl in einer Schüssel verreiben. Danach alle restlichen Zutaten ordentlich verkneten und zu einem Ballen formen, nun den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Nun die Tarteform mit Olivenöl ausreiben und mit dem Meersalz, Zucker, Pfeffer, den Knoblauchscheiben und den Thymianzweigen auslegen. Für den Belag die Tomaten gut waschen und mittig halbieren. Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Tarteform legen und darüber die getrockneten Tomatenstreifen geben. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Mehl zwischen zwei Backpapierblättern ausrollen, die Dicke sollte ca. 3 mm betragen. Das obere Backpapier vorsichtig abziehen. Den Teig mit dem unteren Backpapier über das Nudelholz hängen und vorsichtig damit die Tarteform abdecken. Überstehenden Teig abschneiden und Ränder gut andrücken. Den Teig von oben mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 30 Min. backen. Nach der Backzeit die Tarte aus dem Ofen nehmen, 10 Min. ruhen lassen und auf eine Platte stürzen. Die Tarte in Stücke schneiden und mit der zuvor zubereiteten Auberginencreme servieren. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Apfelkuchen
Apfelkuchen Zutaten für Kuchen: Zutaten für die Füllung 500 g Äpfel, säuerlich 50 g Butter 50 g biozentrale Kokosblütenzucker 80 g Mandeln, gehackt 2 TL biozentrale Zitronensaft für den Teig 150 g weiche Butter 100 g biozentrale Kokosblütenzucker 125 g biozentrale Haferflocken zart 80 g Buchweizenmehl 3 Eier 1 Tüte Vanillezucker 0.5 Tüte biozentrale Weinstein Backpulver Zubereitung Die Zutaten für den Teig miteinander verquirlen, sodass ein Rührteig entsteht. Die Äpfel klein schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die flüssige Butter, den Zucker und die Mandeln unter die Äpfel heben. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und ⅔ des Teiges hineingeben, die Apfelmischung darauf verteilen und mit einem Löffel kleine Häufchen von dem verbliebenen Teig auf die Äpfel setzen. Das Backblech mit dem Kuchen auf der unteren Schiene etwa 45 Minuten backen. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Johannisbeereis mit Buttermilch
Johannisbeereis mit Buttermilch Zutaten für Portionen: Zutaten 600 g Johannisbeeren, gefroren 125 ml Buttermilch 6 EL biozentrale Ahornsirup Zubereitung Die Beeren für 10 Minuten antauen lassen. ¾ der Johannisbeeren, ¾ des Ahornsirups und die Buttermilch im Mixer cremig rühren.Dann in eine Auflaufform o. Ä. geben. Währenddessen die restlichen Johannisbeeren sowie den Ahornsirup pürieren und im Anschluss grob durchsieben. Mit einem Löffel das Johannisbeerenpüree in Swirls in der Eismasse verteilen und für mindestens 30 Minuten oder über Nacht ins Eisfach geben.Vor dem Servieren kurz antauen lassen. Teilen Drucken Download
Würziger Chai Latte Sirup
Würziger Chai Latte Sirup Zutaten für Portionen: Zutaten 800 g biozentrale Kokosblütenzucker 1.2 L Wasser 4 Teebeutel Schwarztee (Darjeeling oder Assam) 20 Nelken 4 Zimtstangen 4 TL Zimt 2 TL schwarze Pfefferkörner 2 Vanilleschoten 6 Kardamomkapseln 6 Sternanis 4 TL biozentrale Ahornsirup Flaschen zum Befüllen Zubereitung Das Vanillemark aus der Schote trennen. Alle Zutaten zusammen 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Gewürze durch ein Sieb abseihen und noch mal 20 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Sirup nun mit einem Trichter und Sieb in saubere Flaschen füllen. Durch den Zucker ist der Sirup mindestens 2 Monate haltbar. Anwendung: Die Flasche vor Gebrauch gut schütteln und ca. 2-3 Teelöffel in die heiße Milch geben. Extra Tipp: Schmeckt auch super in heißem Apfelsaft! Teilen Drucken Download
Vegane und glutenfreie Zimtsterne
Vegane und glutenfreie Zimtsterne Zutaten für Stück: Zutaten für Teig 75 g gemahlene Haselnüsse 185 g gemahlene Mandeln 90 g Puderzucker 0.5 EL Zimt 2 EL Orangensaft 2 EL biozentrale Tahin Sesammus für den Guss 60 g Puderzucker 7 TL biozentrale Zitronensaft Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührers zu einem Teig verarbeiten.Wenn der Teig noch zu trocken ist, nach und nach noch etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.Je feiner die Nüsse gemahlen sind, desto mehr Flüssigkeit wird benötigt. Den Teig mit den Händen zu einer großen Kugel oder zwei kleineren Kugeln formen, in eine Schüssel geben und für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den gekühlten Teig nun portionsweise zwischen zwei Lagen Backpapier mit einer Teigrolle ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und nun aus dem ausgerollten Teig Sterne ausstechen.Die ausgestochenen Zimtsterne auf das ausgelegte Backblech legen. Die Sterne im Ofen etwa 8 Minuten backen bis sie am Rand leicht goldbraun werden.Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.Die etwas abgekühlten Zimtsterne nun auf ein Backrost zum Auskühlen geben. Während die Plätzchen abkühlen, den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben.Den Zitronensaft hinzufügen und verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Zimtsterne mit dem Zuckerguss bestreichen und trocknen lassen. Teilen Drucken Download
Nicecream Erdnuss
Nicecream ErdnussZutaten für Personen:Zutaten 4 Bananen 1 EL biozentrale Ahornsirup 50 g biozentrale Erdnussmus 30 g Schokochips (vegan) 1 Prise Salz 30 g gehackte Erdnüsse Zubereitung Tipp: Am besten die Bananen einfrieren, wenn sie bereits braune Punkte haben. Dann wurde die Stärke schon in Zucker umgewandelt und sie sind besonders süß. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und einfrieren. Die gefrorenen Bananen mit Ahornsirup, Salz und Erdnussmus in den Mixer geben. Auf höchster Stufe pürieren bis eine cremige Eismasse entsteht. Schokochips und gehackte Erdnüsse vorsichtig unterheben. Mit Schokochips, gehackten Erdnüssen und einem Swirl aus Erdnussmus garnieren. Teilen Drucken Download
Müsli-Cookies
Müsli-Cookies Zutaten für Stück: Zutaten 300 g biozentrale Müsli Protein Pur 1 EL biozentrale Agavensirup 2 Eier 1 Prise Salz 100 g biozentrale Rohrohrzucker optionale Zutaten Bananenchips Sultaninen biozentrale Kakaonibs Kürbiskerne Kokosraspeln Zubereitung Das Protein Müsli in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten bis es eine braune Farbe annimmt und leicht zu duften beginnt. Den Agavensirup (alternativ eignet sich auch Honig) beigeben und so lange rühren bis er sich mit dem Müsli verbindet. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen. Die Eier mit Salz und Zucker cremig schlagen. Die Eimasse mit dem Müsli verrühren. Für eine exotische Variante Kokosraspeln beigeben.Auch Kakaonibs, Nüsse oder getrocknete Früchte sind möglich.Wichtig ist, dass der Teig schön klebrig aber nicht zu feucht ist. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und Backpapier auf dem Backblech ausbreiten. Mit einem Löffel kleine Stücke von der Masse abstechen und auf dem Backpapier platzieren.Achte darauf, dass zwischen den Cookies genug Abstand ist. Die Müsli-Cookies bei Heißluft oder Ober/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
Zoodles mit veganer Tomatensauce Bolognese
Zoodles mit veganer Tomatensauce BologneseZutaten für Personen:Zutaten 1 mittelgroße Zucchini 2 Möhren 1 Zwiebel 1 TL biozentrale Olivenöl 0.5 TL Salz 0.5 TL Pfeffer 350 g biozentrale Tomatensauce Bolognese optionale Zutaten gehacktes Basilikum Hefeflocken Zubereitung Die Zucchini und die Möhren mithilfe eines Spiralschneiders in Spaghettiform bringen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 2 Minuten anschwitzen. Anschließend die Zucchini/Möhren-Spaghetti ca. 3 – 5 Minuten anbraten. Die Tomatensauce Bolognese hinzugeben. Würzen und je nach Bedarf mit Basilikum und Hefeflocken servieren. Teilen Drucken Download
Cremiger Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren
Cremiger Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren Zutaten für Kuchen: Zutaten Für den Boden 300 g vegane Vollkornkekse 100 g biozentrale Kokosöl Für die Füllung 10 g biozentrale Ei-Ersatz 1 Messerspitze Zitronenschale gerieben 1 Päckchen biozentrale Vanillezucker 250 g veganer Frischkäse oder pflanzlicher Joghurt 200 ml biozentrale Kokosmilch 2 EL biozentrale Zitronensaft 4 EL Johannisbrotkernmehl Für den Guss und die Deko 400 g Erdbeeren 1 Päckchen biozentrale Vanillezucker 1 Päckchen Tortenguss Zubereitung Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser leicht einfetten und mit Backpapier auskleiden. Die Kekse mit einer Küchenmaschine zermahlen. In einer Schüssel mit dem flüssigen Kokosöl zu einer Masse verrühren. Anschließend auf dem Boden der Springform verteilen, fest andrücken und auskühlen lassen. Den Ei-Ersatz nach Anleitung zubereiten, mit Frischkäse, Kokosmilch und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und gut durchmixen. Die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel vermengen und nach und nach unter die Masse geben. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Ca. 1 Stunde im Ofen ausbacken. Nach 45 Minuten mit Backpapier abdecken. Den Kuchen für ca. 1 Stunde im noch warmen Ofen stehen lassen, dann eine weitere Stunde auskühlen lassen. Für den Guss die Hälfte der Erdbeeren waschen, trocknen und mit Vanillezucker pürieren. Durch ein Sieb streichen. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und mit dem Erdbeerpüree verrühren. Den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen. Sobald das Püree abgekühlt ist auf den Käsekuchen geben. 30 Minuten stehen lassen. Restliche Erdbeeren waschen, trocknen und halbieren oder vierteln. Auf den Erdbeerguss geben und servieren. Für eine vegetarische Variante kann der Ei-Ersatz durch 2 Eier ersetzt und auf herkömmlichen Frischkäse zurückgegriffen werden. <img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Teilen-Kreis-4.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Teilen-hover.svg"> Teilen<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Drucken-hover-3.svg"> Drucken<img class="product-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Button-Icons/BZ-Rezept_Download-hover.svg"> Download <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Whatsapp_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-Mail_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-facebook_hover.svg"> <img class="share-button-image" src="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_weiss.svg" hover="https://www.biozentrale.de/wp-content/themes/biozentrale/svg/Share-Icons/BZ-TEILEN-twitter_hover.svg">
